Si è iniziata la produzione artigianale di panettoni. Al via, dunque, l’attività dei pasticcieri favaresi destinati anche ad una clientela nazionale e internazionale.
I panettoni sono senza conservanti abilmente lavorati e arricchiti dai prodotti tipici del territorio siciliano, come il pistacchio e la mandorla.
La particolare produzione si è iniziata da pochi anni, quasi sicuramente, trainata dalla fama dell’Agnello pasquale ed è stato un successo per gli artigiani locali che devono soddisfare una notevole richiesta di clienti anche oltre lo Stretto.
Anno dopo anno, i nostri pasticcieri hanno conquistato fette di mercato grazie solo alla bontà e all’originalità del panettone e alla sempre più elegante confezione.
“Spediamo – ci dice con orgoglio Oreste Alba – i nostri panettoni in diverse località del Nord Italia e all’estero. Quest’anno una mia piccola produzione arriverà anche nelle Isole Canarie”.
